##De Leur Table à la Vôtre - Table by Archibald arrive bientôt. Lancé au printemps 2021, Table by Archibald promet d'être la première véritable épicerie fine numérique disruptive, locale et mondiale. Nous croyons que les grandes cuisines sont de formidables vecteurs de lien, et à travers notre somptueuse sélection de produits artisanaux sourcés dans le monde entier, Table vous permet de goûter au monde. Des saveurs lointaines dans des classiques centenaires aux délicatesses régionales et héritages locaux. Nos produits sont recherchés et sélectionnés par nos experts culinaires, dont les connaissances locales spécialisées et le palais agrémentent nos choix d'instantanés d'histoire, de mémoire vivante, de pratiques culturelles et bien plus encore. Bien sûr, nous avons ajouté la philosophie Archibald de prix équitables et d'une approche plus transparente et disruptive pour créer une nouvelle façon passionnante d'accéder aux meilleurs produits alimentaires artisanaux du monde. Pour l'instant, nous espérons que vous apprécierez ce petit avant-goût que nous avons préparé.

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##Le tout premier tastemaker et membre fondateur de Table by Archibald. Stefano Bergonzini est un expert culinaire respecté dans le secteur de l'alimentation et des boissons en Émilie-Romagne. Nichée entre les Alpes et les Apennins, l'Émilie-Romagne abrite l'une des cuisines les plus importantes et les plus réputées d'Italie. Natif de la région, l'amour de Stefano pour la gastronomie précède ses plus anciens souvenirs mais a été cultivé dans la boutique de produits fins de son père. Ouverte en 1963, elle est devenue l'une des plus célèbres de Modena et en 1983, Stefano a pris la relève. Avec près de quatre décennies d'expérience dans l'alimentation de luxe italienne, l'expertise de Stefano est régulièrement recherchée par les producteurs, artisans et restaurants. Il siège aux conseils d'administration de multiples organisations, dédié à ce qu'il considère comme sa vocation : la préservation et la promotion de la meilleure, la plus lente, haute cuisine italienne.

##Table est à la fois notre lettre d'amour à la gastronomie et notre prise de position contre toutes les barrières qui cherchent à restreindre l'accès et les connexions directes avec toutes les personnes à travers le monde qui fabriquent les choses comme elles devraient être fabriquées. Entre maintenant et avril 2021, nous allons construire l'une des initiatives les plus audacieuses du commerce de détail, en combinant tout ce que nous avons appris chez Archibald pour établir un nouveau volet de l'entreprise où nous servons de connecteur disruptif ultime. Nous ne sommes pas ici pour créer nos propres lignes de produits alimentaires ni pour reconditionner ceux fabriqués par d'autres, car rien ne remplace l'excellence de nos artisans, leur histoire et leurs récits... dans cette sphère, nous jouerons un rôle très différent. Nous sommes ici pour amplifier leur histoire et fournir le mécanisme qui permet à davantage de personnes de les découvrir, les déguster et les apprécier. L'emballage de chaque article sera conservé tel quel, qu'il soit beau ou non, pratique ou non, nous ne sommes pas ici pour dénaturer, homogénéiser ou vider un article de son authenticité. La propreté de la marque n'entre pas en jeu... nous sommes simplement ici pour trouver le meilleur, le plus convoité, le plus désiré et vous le livrer d'une manière que personne d'autre ne fait actuellement.